カメルーンのコーヒーが美味しい

最近カメルーンのコーヒーが好きである。

思えば、私は20年前に2年間カメルーンで暮らしていたのに、そのときはカメルーンのコーヒーの奥深い味わいに全く気付いていなかった。当時はまだ20代前半で、そもそも熱心なコーヒードリンカーでなかったことが理由か、はたまたカメルーンの焙煎技術が進歩したのか。

カメルーンは「アフリカの縮図」と呼ばれるほど多様な気候帯がある。南部は熱帯雨林、北部に行くにしたがってステップ気候となり、西部には4000m級のカメルーン山があり涼しい高地で避暑地としても有名である。コーヒーや紅茶の栽培に必要な降雨量と標高を兼ね備えていることは知っていたし、時々飲んでいた記憶もある。日本ではまだカメルーン産コーヒーを見かける機会は多くないが、生産量ではエチオピア、ウガンダ、ケニア、タンザニアなど、有名どころに次ぐ位置でもある。ただ、こんなに美味しかったかしら。

カメルーンに出張する友人が抜群のセンスの持ち主で、こういう美味しいものを発見する嗅覚に優れていることも、この発見につながった理由のひとつかもしれない。

La Maison du Café SARL：写真右アラビカ70%、ロブスタ50%
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Terrific Coffee：アラビカ100%
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これまで私は「ロブスタが入ったコーヒーは二流」だと思っていたのに、なんとアラビカ70%、ロブスタ30%のブレンドを飲んで、その固定観念が一気に崩れた。上品なアラビカの香りにロブスタのコクが重なり、調和が素晴らしい。もちろんアラビカ100％も間違いなく美味しい。