昨年11月に来日したチュニジア人からHalwa Chamiaハルワ・シャミア（チャミア）と記載されたスイーツをもらった。Halwaはアラビア語でスイーツ、Chamiaはアーモンドの心という意味だそうだ。
アルジェリアやトルコでも似たようなお菓子はあるようだが、チュニジアのガゼル・ブランドLa Gazelleが有名なようだ。   どうやって食べるのかよく分からず、まずはそのままひと口食べてみる。 ゴマのペーストなので、香りが良く、口に入れるとまずは溶ける。そしてしばらく口に入れておくと、細かいゴマの粉末が舌の上に残る感じがある。ゴマは油分がかなり含まれているからか、とても濃厚。そのまま食べても美味しいが、私はプレーンヨーグルトにかけてみた。チュニジアでは、ミルクに混ぜたり、肉や魚のソースに使うこともあるそうだ。
by iihanashi-africa
| 2024-01-07 23:20
| チュニジア
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