チャパラという地酒があります。粟を使用して醸造した甘苦いお酒です。かなり発酵させているので、一口目は舌が痺れる感じがして飲みにくいのですが、飲み続けると癖になりそうな味。アルコール度数は日本酒くらいでしょう。ナムさんの家の近所で作っていたので、見学させてもらいました。
粟を煮立たせて乾かしたもの。 大きなかまどで煮ます。 土に半分埋められた大きなつぼに入れて発酵させます。 このような濁った色をしています。 そして、カラバス(大きなひょうたんを半分に割った器)で飲みます。 にほんブログ村
by iihanashi-africa
| 2007-06-25 10:05
| ブルキナファソ
|
Trackback
|
Comments(2)
Commented
by
旅ガラス
at 2007-06-29 00:19
x
旅ガラスです。
最近は、新宿方面を飛んでいます。 地酒ですね~いいですね。 釜戸や甕の感じ以前いった韓国田舎のお家の雰囲気と似てて不思議な印象を受けました。 では、また遊びに来ます。 元気でね~!
0
Commented
by
iihanashi-africa at 2007-06-30 01:04
こんにちは、旅ガラスさん。
そういえば、人物が写っていないと、どこかアジアの国にも見えますね。言われてみて気が付きました。 チャパラを飲みたいというと、カラバスに半分も注いでくれます。多すぎるというと、「そのくらい全部飲み干しなさい」と発破を掛けられます。座って話しながらちびちびと飲むお酒ではないので、飲み干すのは一苦労なんです。
|
検索
カテゴリ
全体 アフリカ全体 ガーナ ガボン カーボベルデ カメルーン ケニア コートジボワール コンゴ民 シエラレオネ セネガル タンザニア チャド チュニジア トーゴ ナイジェリア ニジェール ブルキナファソ マダガスカル マリ モーリタニア ルワンダ トルコ オマーン UAE イギリス オーストリア&チェコ オランダ ドイツ フランス カンボジア ネパール ベトナム 韓国 台湾 米国 日本 未分類 タグ
アフリカの街並み・風景(193)
アフリカの歴史・文化(189) アフリカ生活の小話(96) アフリカの農業(77) アフリカの料理(64) アフリカの映画(54) アフリカの野菜・果実(51) アフリカの宗教(46) アフリカの文学・芸術(43) アフリカの植物(41) アフリカの動物・昆虫(29) アフリカのスポーツ(23) アフリカの政治(10) アフリカの音楽(10) アフリカの経済(7) アフリカの衣服・髪型(6) 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 more... 最新のコメント
最新の記事
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||